冷え性対策に乾燥生姜を作りました。

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今日は、雨降りで、ちょっぴりヒンヤリとしています。

こんな日は、すぐに足先が冷たくなってしまう私。

ここ3年ほど、冷え性対策に乾燥生姜を作って、特に冬場は積極的に食べるようにしています。

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自家製乾燥生姜の作り方

今日は、雨ですが、最近は、お天気が良くて、乾燥していたので、絶好の干し日和でした。

こんな季節には、冬に向けて乾燥生姜を作ります。

乾燥生姜の作り方

≪材料≫

・生姜

・干し網またはザル

あると便利な干し網。

≪作り方≫

①生姜を皮付きのまま、2~3ミリほどのスライスする。

②干し網または、ザルに重ならないように並べて天日に干す。

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③カリカリに乾燥したら出来上がり。

乾燥生姜は、料理に使います

乾燥したものをミルサーなどで粉末にしてしまえば、お料理に簡単に使えます。

我が家にはミルサーはないので、手でパキパキ折って、お味噌汁に入れることが多いです。

生姜の風味も良いし、飲むと身体がぽかぽかします。

その他には、鍋料理、カレーや炒め物などにも使っています。

今年も乾燥生姜で、寒い冬を元気に乗り切りたいと思います。


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