【調理器具の断捨離】昨日の中日新聞より。

こんにちは、もこもこです。

昨日、中日新聞を読んでいると、くらし欄に調理器具の断捨離の記事が掲載されていました。

調理器具の断捨離　「だ・わ・へ・し」

記事を書いていらっしゃるのは、ＮＨＫあさイチで、スーパー主婦としても出演されている井田典子さん。

白黒ですが、写真もあって、視覚的にもわかりやすかったです。

断捨離の仕方は、「だ・わ・へ・し」の順です。

「だ＝出す」　同じジャンルのモノをすべて出す。

「わ＝分ける」　出したモノを種類別に並べる。

「へ＝減らす」　本当にこれからも使いたいモノを選び取り、それ以外を減らす。原則一種類に付き一つ。

「し＝しまう」　使用頻度の高いモノから取り出しやすい場所にしまう。

ここまでは、あさイチでも見たことがあり、覚えていました。

引き出しにしまう順は、この記事で、初めて知りました。

引き出しにしまう調理器具は、左から順に　▽下ごしらえ　▽計量　▽混ぜる　▽盛り付け　に使うことを意識きすると、動作もスムーズになります。

調理工程において、使う順に左から並べると、動作に無駄がなくなるのですねー。

そんなこと、考えてもみませんでした！

適当にざっくりとしまっていましたよ。

「だ・わ・へ・し」で、使う調理器具だけを選び出し、さらに、使う順番を意識して、細分化してしまうことで、家事動作をスムーズにできることがわかりました。

我が家は、調理器具は、かなり減らしたので、選びぬいたモノたちになっていると思います。

でも、使う順番は、気にしていなかったので、並べ替えて、様子をみてみようと思います。

それに、今まで数を減らすことだけを重点的にやってきたので、調理器具以外も、どうやったら使いやすいか、しまいやすいか、管理しやすいかなども、考えていこうと思います。

↓井田典子さんはじめ、その他のあさイチスーパー主婦のみなさんによる、家事の技術が詰まった本はこちら。

伊豫部紀子主婦と生活社 2017-03-24